autentico
artigianale
locale
Siamo Wanda, Marinella e Marco, tre della stessa famiglia. Quattordici anni fa abbiamo aperto afiordigusto biobistrot & bottega, un ristorantino bio sulla rive gauche du Cassarat. Un francesismo inventato una volta da un'amica per posizionarci su quella sponda dall'altra parte del ponte, la Lugano ai piedi del Bré. Il nostro patrio quartiere, un recinto che ci tiene abbracciati a sé. L'orto, che coltiviamo da sempre, è il nostro credo.
Questo sito web sarà pronto a breve! Lo sta preparando Alessandro Ferrante, il nostro paziente amico designer, che interpreta in pixel la nostra personalità, la cucina che proponiamo e quel che facciamo in più.
Intanto, leggi qui sotto: a novembre esce il nostro libro "parlare, mangiare" e lo puoi preordinare già ora. Grazie, a presto allora!
Il libro
A marzo 2021 chi lo ha acquistato ad occhi chiusi, sapendo poco e nulla di quel che avrebbe letto, ci ha salvato la pellaccia. Cari chi, grazie per averci creduto e per averlo atteso così tanto.
Parlare, mangiare lo abbiamo presentato ufficialmente allo Studio FOCE, sulla nostra rive gauche du Cassarat.
Edito da Edizioni Indimenticabile, impaginato da Tania Vanetti e fotografato da Sabrina Montiglia e Luca Crivelli.
Noi abbiamo messo noi, con le nostre parole e ricette. All’editore, alla grafica e ai fotografi abbiamo amabilmente fatto passare mesi di paura, mostrando loro ogni nostra manchevolezza. Ci hanno ripagati con un libro unico, diverso, fuori dall’ordinario. Ci hanno puntellati, interpretati, rappresentati senza fronzolo alcuno per rivelarci su questa sponda, magnificando i peggiori difetti e qualche virtù.
Così, anche per te, che forse la rive gauche non la conosci e del nostro cucinare hai poca confidenza, magari il libro ti può indurre a credere che val la pena di fare un saltino qui, nel nostro esistere e insistere. Ti può invogliare a cucinare con noi e a sentirci parlare. A filo di stagione e sentimenti. Talvolta iniziamo dal dolce e quello che ci piace di più è il nostalgico, con una grattatina di scorza di limone.
Il libro ha un centinaio di pagine equamente divise in ricette, racconti e fotografie, una copertina speciale che puoi staccare e appendere e un inserto dedicato al nostro progetto testedirapa ZERO WASTE BIO.
Ordina il libro
Siamo pessimerrimi a fare marketing e ci limitiamo a dirti che:
costo CHF 42.- (invece di CHF 44.-)
per i preordini ricevuti entro 11.11.2023
parlare, mangiare lo troverai anche in libreria e, dobbiamo dirtelo che potrebbe essere un bel regalo di Natale?